Zone humide de Glyfades

Le mont Ámbelos, également appelé « Karvoúnis », s’étend dans les parties centrale et orientale de Samos et doit son nom aux vignobles en terrasses qui caractérisaient la région. Son point culminant est le Prophète-Élie, à 1 153 m, où se trouve la chapelle éponyme. La montagne présente des pentes douces, des plateaux et quelques zones rocheuses sur les crêtes ; l’accès au sommet est aussi possible par la route. Les forêts de pins dominent, avec le pin brutia aux altitudes inférieures et le pin noir plus haut, une essence rare et importante pour la construction navale, couvrant 15 % de la surface forestière de l’île. On y trouve aussi cyprès, chênes, châtaigniers, platanes, peupliers ainsi que des arbres fruitiers (noyers, pommiers, poiriers, cerisiers). La flore se complète d’innombrables plantes aromatiques et herbes — sarriette, origan, thym, sauge, thé de montagne — ainsi que d’espèces remarquables comme l’orchidée sauvage de Samos et le crocus. La montagne est aussi réputée pour ses champignons comestibles sauvages, les « manítes », dont diverses variétés : koumarénies, arkéniés, sylvomanítes et piperénies. Une large partie d’Ámbelos est intégrée au réseau de zones protégées NATURA 2000, soulignant son importance pour la biodiversité de Samos.