Λακαριά

Tέλη Οκτωβρίου και Νοέμβριο, ο αέρας σε πολλά χωριά της Λήμνου μυρίζει γλυκάνισο και οδηγεί ντόπιους και επισκέπτες στα λακαριά, όπως λέγονται στη Λήμνο, τα παραδοσιακά καζάνια για την απόσταξη του τσίπουρου και του ούζου. Τα λακαριά είναι μια ιεροτελεστία, που θυμίζει διονυσιακή τελετή. Μόλις αρχίσει το βράσιμο στο καζάνι και περάσει το αλκοόλ σαν ατμός μέσα από τον λουλά, ανάβει το γλέντι στην παρέα που έχει μαζευτεί για την απόσταξη και ο χορός ξεκινά. Μερακλίδικοι μεζέδες, καβουρμάς, μελίχλωρο σαγανάκι, σαρδέλες και τυροπιτάκια είναι μερικά μόνο από τα τοπικά εδέσματα που συνοδεύουν το πρωτοστάλαγμα, το «φρέσκο» απόσταγμα της βραδιάς. Πολλά λακαριά είναι συγκεντρωμένα, κυρίως, στον Άγιο Δημήτριο της Λήμνου, όπου θα έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε τη ζεστή φιλοξενία του νησιού.