Église des Cinq Martyrs
L’église des Cinq Martyrs, bâtie en 1633, est la plus ancienne d’Agios Efstratios. Elle est dédiée aux martyrs Eustratios, Auxentios, Mardarios, Eugénios et Orestes, martyrisés au IIIe siècle apr. J.-C. Des matériaux d’un temple grec antique ont été remployés, tels des colonnes et des chapiteaux corinthiens en marbre, et l’intérieur était orné de fresques remarquables. Elle se situe à l’extrémité ouest du château de l’ancien village, près d’un escarpement où l’on voit aujourd’hui des ruines. L’église est à nef unique, 11 x 8 m, avec des bases de colonnes témoignant d’une division ancienne en trois nefs. Le sol en marbre, décoré en opus sectile, formait des motifs géométriques autour d’un heptagone étoilé central. L’autel est en marbre, posé sur un chapiteau corinthien, et des traces de fresques sont visibles sur le mur sud. Des éléments de marbre subsistent sur place, preuves de la valeur historique du monument.