Agia Paraskevi

Agía Paraskeví se trouve dans la partie centrale de Lesbos et relève administrativement de la Municipalité de Lesbos occidentale. Le bourg est construit dans une cuvette et conserve l’architecture traditionnelle de l’île, avec maisons rurales et urbaines, demeures seigneuriales et ruelles pavées. Son nom vient de la pittoresque chapelle d’Agía Paraskeví, bâtie dans une grotte. Agía Paraskeví se distingue par ses bâtiments néoclassiques, ses monuments historiques, ses cafés traditionnels et ses petites épiceries qui conservent son caractère authentique. À l’entrée du village se trouvent d’anciens bâtiments industriels, principalement des huileries, dont l’édifice caractéristique de 1910 qui abrite aujourd’hui le Musée de l’oléiculture industrielle, important exemple d’architecture industrielle. Parmi les autres monuments remarquables, l’École communale et l’ancien Hôtel de ville (1930), ainsi que l’église des Archanges, avec son clocher imposant. Agía Paraskeví a été déclarée Site historique par le Ministère de la Culture, soulignant son importance pour le patrimoine de Lesbos.