Πιο γνωστό ως τόπος εξορίας, το ηφαιστειογενές αυτό νησί είναι εξαιρετικά εύφορο από τον λόφο μέχρι τον βυθό, καθώς συμμετέχει στην πρωτογενή παραγωγή τόσο μέσα από την κτηνοτροφία και τη γεωργία, όσο και μέσα από το ψάρεμα και την τυροκομία. Εντυπωσιακό είναι το δάσος βελανιδιάς στα βορειοανατολικά του νησιού, ενώ το πιο γνωστό αγροδιατροφικό προϊόν του Άη Στράτη είναι το εκλεκτό «λευκό μέλι» με μοναδική γεύση από άνθη λυγαριάς.