Olympi

Sakız kentinden 31 kilometre güneyde ve Pyrgi’den 6 kilometre sonra Ortaçağ köyü Olymboi bulunur. Dıştaki evlerin birer sur gibi işleyen birleşik arka cepheleri köye kalemsi bir görünüm verir. Burada da bir ana kapı, bugün yarı yıkık durumdaki savunma kulesi ve evleri birbirine bağlayan, üzerlerinde taş tonoz kemerler bulunan dar sokaklar vardır. Köy meydanında, 18. yüzyıl ahşap ikonostazlı küçük Agia Paraskevi kilisesi yer alır. Ziyaretçilerin görmeye değer bir diğer yapı, uzun salonlara sahip iki katlı «Olymboi Trapezası»dır. Kökleri 1830–1840 arasına uzanan Agás geleneği, Karnavalın son pazar günü köy meydanında yeniden canlandırılır.