Musée de l’ouzo de l’Industrie grecque des distillats

À Pagani (Mytilène), sur la route menant à Kalloní, se trouvent les installations modernes de l’Industrie hellénique des distillats (EVA) et le Musée de l’Ouzo, un espace dédié à la boisson emblématique de Lesbos. Le musée offre une expérience authentique de découverte de l’histoire et de l’art de la distillation, présentant l’évolution de la production d’ouzo au travers de riches objets de l’ancienne distillerie. Le visiteur peut admirer d’anciens alambics en cuivre, des machines de distillation et d’embouteillage, un pressoir à raisin, ainsi qu’un réfrigérateur ancien datant du début des années 1900. Un intérêt particulier est porté à la grande collection de bouteilles et d’étiquettes, qui retrace l’histoire des distilleries de Lesbos. Le musée présente aussi des reconstitutions d’autrefois, tel un Mytilénien traditionnel en costume insulaire dégustant son ouzo, et un café typique des années 1930 avec tables et chaises, transportant le visiteur dans une autre époque. L’expérience se conclut par une dégustation des produits primés d’EVA, associant de manière unique l’héritage de l’ouzo à la technicité et la tradition modernes de la distillation lesbienne.