Η Μαστίχα Χίου είναι μία από τις πιο αναγνωρίσιμες και ιστορικές ελληνικές Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης), με μοναδικά χαρακτηριστικά που οφείλονται αποκλειστικά στο ιδιαίτερο γεωγραφικό περιβάλλον και την παραδοσιακή καλλιέργεια της νότιας Χίου. Πρόκειται για μία αρωματική ρητίνη που εκκρίνεται με τη μορφή «δακρύων» από τον κορμό και τα κλαδιά του μαστιχόδεντρου (Pistacia lentiscus var. Chia), ενός αειθαλούς θάμνου, και είναι γνωστή παγκοσμίως για το άρωμα, τη γεύση και τις θεραπευτικές της ιδιότητες.

Η Μαστίχα Χίου είναι μία από τις πιο αναγνωρίσιμες και ιστορικές ελληνικές Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης), με μοναδικά χαρακτηριστικά που οφείλονται αποκλειστικά στο ιδιαίτερο γεωγραφικό περιβάλλον και την παραδοσιακή καλλιέργεια της νότιας Χίου. Πρόκειται για μία αρωματική ρητίνη που εκκρίνεται με τη μορφή «δακρύων» από τον κορμό και τα κλαδιά του μαστιχόδεντρου (Pistacia lentiscus var. Chia), ενός αειθαλούς θάμνου, και είναι γνωστή παγκοσμίως για το άρωμα, τη γεύση και τις θεραπευτικές της ιδιότητες.

Το Ασπρομύτικο Φασόλι Λήμνου είναι ένα ξεχωριστό προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), που καλλιεργείται αποκλειστικά στη Λήμνο και διακρίνεται για την ιδιαίτερη γεύση και την υψηλή διατροφική του αξία. 

Το Αρνάκι Λήμνου είναι ένα εκλεκτό κτηνοτροφικό προϊόν, το οποίο αναγνωρίστηκε ως Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) το 2022. Το κρέας αυτό προέρχεται από σφάγια αρνιών γεννημένων, εκτρεφόμενων και σφαζόμενων αποκλειστικά εντός των νήσων Λήμνος και Άγιος Ευστράτιος, επιβεβαιώνοντας έτσι τον άρρηκτο δεσμό του με το ιδιαίτερο νησιωτικό οικοσύστημα και τις τοπικές, παραδοσιακές πρακτικές εκτροφής. Η ξεχωριστή ταυτότητα του προϊόντος οφείλεται κυρίως στη ημιεκτατική μέθοδο εκτροφής και στη διατροφή που βασίζεται στη βόσκηση της γηγενούς χλωρίδας του νησιού και στο μητρικό γάλα, παράγοντες που προσδίδουν στο κρέας ιδιαίτερη τρυφερότητα, χυμώδη υφή και ευχάριστη γεύση και οσμή.

Ο Πράμνιος Οίνος της Ικαρίας αποτελεί έναν ιστορικό θρύλο του ελληνικού αμπελώνα, συνδεδεμένο άμεσα με τη λατρεία του Διονύσου και αναφερόμενο ήδη στην Οδύσσεια και την Ιλιάδα του Ομήρου, καθιστώντας τον ένα από τα παλαιότερα καταγεγραμμένα κρασιά του αρχαίου κόσμου. Σήμερα, η παράδοση του Πράμνιου Οίνου συνεχίζεται μέσα από την παραγωγή οίνων με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Ικαρία, οι οποίοι βασίζονται κυρίως στις γηγενείς ποικιλίες Φωκιανό (ερυθρή) και Μπεγλέρι (λευκή). Αυτά τα κρασιά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής των Ικαριωτών, γεγονός που έχει αναδειχθεί από τους ερευνητές της Μπλε Ζώνης (Blue Zone) ως ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στη μοναδική μακροζωία των κατοίκων του νησιού. Η οινοποίηση στην Ικαρία χαρακτηρίζεται από την τήρηση παραδοσιακών πρακτικών, όπως η καλλιέργεια σε πεζούλες και η χρήση πλίνθινων πιθαριών για τη ζύμωση.