Tabakika Değirmenleri

Tabakika’daki değirmenler, Sakız kentinin kuzeyinde, yaklaşık 10 metre yüksekliğinde ve iki katlı tipik Akdeniz taş yel değirmenleridir. Başlangıçta bölgedeki tabakhanelerle bağlantılıydılar; dericilikte gerekli meşe palamudu, çam kabuğu ve sakız ağacı yapraklarını öğütmek için kullanılırlardı. İşgal yıllarında tahıl öğütme değirmeni olarak çalıştılar. Toplam dokuz değirmenden kuzeydeki dördü 1962’de tescillendi ve 1990’larda, özgün donanım ve depoları korunmadan, restore edildi. 1995’te tescillenen güneydeki beş değirmen ağır hasar gördü; üçü çöktü. Bugün yalnızca bir değirmen restore edilip Sakız Şişme Botlar Kulübü tarafından kullanılmakta; adanın zanaatkârlık tarihinin yaşayan tanığıdır.