Παρατήρηση πανίδας

Στα Ψαρά, η μελισσοκομία αποτελεί μια από τις πιο αυθεντικές εμπειρίες που μπορεί να απολαύσει ο επισκέπτης στο πλαίσιο του αγροτουρισμού. Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να παρατηρήσουν από κοντά τη διαδικασία παραγωγής μελιού, να γνωρίσουν τα ιδιαίτερα μελισσοκομικά φυτά του νησιού και να δουν πώς οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ και το μετατρέπουν σε αγνό, αρωματικό μέλι. Η παρατήρηση πραγματοποιείται με ασφάλεια, υπό την καθοδήγηση έμπειρων μελισσοκόμων, οι οποίοι μοιράζονται γνώσεις για τον κύκλο ζωής της μέλισσας, την παραδοσιακή φροντίδα των κυψελών και τη σημασία της μέλισσας για το οικοσύστημα. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με γευστική δοκιμή τοπικών προϊόντων με βάση το μέλι, συνδέοντας, έτσι, τη γνώση με την απόλαυση και αναδεικνύοντας τον στενό δεσμό της μελισσοκομίας με την παράδοση και τη γαστρονομία των Ψαρών.