Fourni
Hummer-Spaghetti
SCHWIERIGKEITSGRAD
εύκολο
ZEIT
30'
İNSANLAR
4
MATERIALIEN
● Hummer oder Hummer (mehrere)
● 1 Packung Spaghetti Nr. 6 oder Nr. 7
● Piment oder Pfeffer
● Salz
● pflanzliches Kochfett
● 1 Zwiebel, fein gehackt
● 2 Esslöffel Tomatenmark
● 1/4 Glas Wasser, schwarzer Wein
● 2–3 Lorbeerblätter
● Zucker
● Zimtstange
Durchführung
Kochen Sie Ihren Hummer nur 10 Minuten lang in einem Topf, und geben Sie
so viel Wasser hinzu, dass er gerade eben bedeckt ist. Wenn es nicht einer, sondern mehrere
sind, kochen Sie sie etwa 20 Minuten, und das Wasser soll wiederum gerade eben reichen,
um sie zu bedecken. Nehmen Sie den Hummer oder die Hummer aus dem Topf mit dem
Kochwasser heraus und bewahren Sie das Wasser auf. Anschließend geben Sie den Hummer
mit der Schale in einen anderen Topf und fügen etwas Kochfett hinzu. Sobald er gerötet ist,
geben Sie die fein gehackte Zwiebel, 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Kochfett, 1/4
Wasserglas schwarzen Wein, Pfeffer oder Piment und 2–3 Lorbeerblätter dazu. Lassen Sie
alles 10 Minuten kochen und geben Sie zusätzlich ein Stück Zimtstange hinein. Füllen Sie mit
dem Wasser auf, in dem Sie den Hummer gekocht und das Sie aufbewahrt haben, und fügen
Sie einen Esslöffel Zucker und etwas Salz hinzu. Wenn die Soße fertig ist, geben Sie 1 Paket
Spaghetti in den Topf und kochen sie 6 Minuten lang in der Soße. Sofort servieren.
so viel Wasser hinzu, dass er gerade eben bedeckt ist. Wenn es nicht einer, sondern mehrere
sind, kochen Sie sie etwa 20 Minuten, und das Wasser soll wiederum gerade eben reichen,
um sie zu bedecken. Nehmen Sie den Hummer oder die Hummer aus dem Topf mit dem
Kochwasser heraus und bewahren Sie das Wasser auf. Anschließend geben Sie den Hummer
mit der Schale in einen anderen Topf und fügen etwas Kochfett hinzu. Sobald er gerötet ist,
geben Sie die fein gehackte Zwiebel, 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Kochfett, 1/4
Wasserglas schwarzen Wein, Pfeffer oder Piment und 2–3 Lorbeerblätter dazu. Lassen Sie
alles 10 Minuten kochen und geben Sie zusätzlich ein Stück Zimtstange hinein. Füllen Sie mit
dem Wasser auf, in dem Sie den Hummer gekocht und das Sie aufbewahrt haben, und fügen
Sie einen Esslöffel Zucker und etwas Salz hinzu. Wenn die Soße fertig ist, geben Sie 1 Paket
Spaghetti in den Topf und kochen sie 6 Minuten lang in der Soße. Sofort servieren.
