Sisam
Tatlı Sulu Kolyoz (Sirke) ve Sisam Muskat Şarabı ile
ZORLUK SEVİYESİ
εύκολο
ZAMAN
30'
ΑΤΟΜΑ
4
MALZEMELER
● 3 - 4 kolyoz
● 200 gr cherry domates, ikiye kesilmiş
● 200 gr un (her kullanım için)
● 200 ml zeytinyağı
● ½ su bardağı Sisam muskat şarabı
● 1 paket baby ıspanak
● 200 gr küçük beyaz mantar
● 2 taze soğan, ince doğranmış
● tuz & karabiber
● 1 dal biberiye
● ½ su bardağı yerel sirke
Uygulama
Balıkları tuzladıktan sonra una bulayıp kızgın yağda kızartın. Sirke ve Samos muskat
şarabı ile söndürün. Kızardıktan sonra çıkarıp emici kağıdın üzerine alın. Soğanları ve
mantarları soteleyerek sosu hazırlayın. Hazır olduklarında domatesleri ıspanakla birlikte
ekleyin. En son tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak biraz kişniş ve biberiye ekleyin.
şarabı ile söndürün. Kızardıktan sonra çıkarıp emici kağıdın üzerine alın. Soğanları ve
mantarları soteleyerek sosu hazırlayın. Hazır olduklarında domatesleri ıspanakla birlikte
ekleyin. En son tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak biraz kişniş ve biberiye ekleyin.