Samos
Makrelen mit Süßsauer (Essig) und Muskatwein von Samos
SCHWIERIGKEITSGRAD
εύκολο
ZEIT
30'
İNSANLAR
4
MATERIALIEN
● 3–4 Makrelen
● 200 g Cherrytomaten, halbiert
● 200 g Mehl (für alle Zwecke)
● 200 ml Olivenöl
● ½ Tasse Muskatwein von Samos
● 1 Packung Babyspinat
● 200 g kleine weiße Champignons
● 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
● Salz & Pfeffer
● 1 Zweig Rosmarin
● ½ Tasse heimischer Essig
Durchführung
Nachdem Sie die Fische gesalzen haben, mehlen Sie sie und braten sie in
heißem Öl. Sie löschen mit Essig und Muskatwein von Samos ab. Nachdem sie gebraten sind,
nehmen Sie sie heraus und legen sie auf saugfähiges Papier. Sie bereiten die Sauce zu, indem
Sie die Zwiebeln und die Pilze anschwitzen. Sobald sie fertig sind, fügen Sie die
Cherrytomaten zusammen mit dem Spinat hinzu. Zum Schluss geben Sie Salz, Pfeffer und
optional etwas Koriander und Rosmarin dazu.
heißem Öl. Sie löschen mit Essig und Muskatwein von Samos ab. Nachdem sie gebraten sind,
nehmen Sie sie heraus und legen sie auf saugfähiges Papier. Sie bereiten die Sauce zu, indem
Sie die Zwiebeln und die Pilze anschwitzen. Sobald sie fertig sind, fügen Sie die
Cherrytomaten zusammen mit dem Spinat hinzu. Zum Schluss geben Sie Salz, Pfeffer und
optional etwas Koriander und Rosmarin dazu.
