Lemnos
Felópita (Kürbis in Scheiben, im Ofen mit Zucker gebacken)
SCHWIERIGKEITSGRAD
εύκολο
ZEIT
30'
İNSANLAR
4
MATERIALIEN
- 300 g gelber Kürbis, in dünne und kurze Scheiben geschnitten (gleichmäßige Dicke)
- 1 1⁄2 Weingläser Olivenöl
- 4–5 EL Zucker
- 2 EL schwarze Rosinen
- 1 TL Zimtpulver
Περιγραφή
Felópita, oder auch Felúdia, ist ein altes, auf Limnos beliebtes Rezept. Sie wird aus gelbem Kürbis zubereitet, der in Scheiben geschnitten und im Ofen gebacken wird. Im Dialekt von Limnos heißt die Scheibe „felí“, daher die Bezeichnung „Felópita“. Früher nahmen die Leute sie mit auf die Felder und aßen sie nach ihrer Brotzeit. Damals gaben sie Traubensirup hinein, weil sie keinen Zucker hatten. Es war ein schnelles und schlichtes Süßgebäck.
Durchführung
Das Olivenöl in ein Backblech geben, das die Kürbisscheiben genau fasst. Die Scheiben einzeln mehlen und dicht an dicht, ohne Lücken, in das Blech schichten. Die Kürbisscheiben mit Zucker, Zimt und Rosinen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft 40–45 Minuten backen, bis die Felópita schön gebräunt ist.
