Psara
Löffelsüßigkeit Rose
SCHWIERIGKEITSGRAD
εύκολο
ZEIT
30'
İNSANLAR
4
MATERIALIEN
● 400 g Rosenblätter, idealerweise von Maienrosen (auf jeden Fall ungespritzt),
gewaschen und gut getrocknet
● 1.200 g Zucker
● 1.800 ml Wasser
● 2 EL Zitronensäure, verdünnt mit 2 EL Wasser
Durchführung
Für die Rosen-Löffelsüßigkeit geben Sie zunächst den Zucker mit dem Wasser in einen Topf.
Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen. Dann die Rosenblätter hineingeben und
weitere 20–25 Minuten kochen, bis das Süßigkeit eingekocht ist und Sie einen schweren
Sirup erhalten. Zum Schluss die Zitronensäure mit dem Wasser hinzufügen. Vorsichtig
umrühren und vom Herd nehmen. Die Rosen-Löffelsüßigkeit auf sterilisierte Gläser verteilen.
Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen. Dann die Rosenblätter hineingeben und
weitere 20–25 Minuten kochen, bis das Süßigkeit eingekocht ist und Sie einen schweren
Sirup erhalten. Zum Schluss die Zitronensäure mit dem Wasser hinzufügen. Vorsichtig
umrühren und vom Herd nehmen. Die Rosen-Löffelsüßigkeit auf sterilisierte Gläser verteilen.
