Σαμιώτικα μπουρέκια γλυκιάς κολοκύθας με σούμα
Τα σαμιώτικα μπουρέκια ήταν το γλυκό των Αποκριών λόγω της νηστείας. Συνήθιζαν, όμως, να τα σερβίρουν και στους αρραβώνες, τα βαφτίσια και όταν έστρωνε η νύφη το κρεβάτι, για να είναι γλυκά τα χρόνια…
Παραδοσιακές τηγανίτες Σάμου
Το σχήμα από τις παραδοσιακές τηγανίτες παραπέμπει στη μυλόπετρα, που αλέθει το σιτάρι. Οι τηγανίτες φτιάχνονται όλον τον χρόνο, καθώς είναι το εύκολο και οικονομικό γλυκό που προσφέρεται στις χαρές…
Σκαλτσούνια σαμιώτικα
Ένα κέρασμα νηστίσιμο και πεντανόστιμο. Η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα έχει πολλά να προσφέρει σε αυτό τον τομέα, όπως και η εκκλησιαστική και μοναστική παράδοση, αφού υπάρχουν πολλά είδη νηστίσιμων…
Παραδοσιακή σαμιώτικη κατσικίσια πλάτη γεμιστή
Ένα γιορτινό φαγητό της ημέρας του Πάσχα που απαιτεί πολλές ώρες, τέχνη αλλά και ξυλόφουρνο, για να γίνει «λουκούμι». Αποτελεί το πιο νόστιμο φαγητό της χρονιάς, για την πιο μεγάλη μέρα της…
