Βενιζελικά Λήμνου
Μετά την απελευθέρωση της Λήμνου από τον οθωμανικό ζυγό, το 1912, και, στη συνέχεια, με την ένταξή της στο ελληνικό κράτος, το νησί επισκέφτηκε ο Ελευθέριος Βενιζέλος. Αφού αποβιβάστηκε στον Ρωμέικο…
Όσπρια παντρεμένα
Τα όσπρια ήταν ανέκαθεν βασική τροφή της ελληνικής κουζίνας. Εκτός από το ότι η γη μας είναι εύκολη στην καλλιέργεια των οσπρίων ήταν και είναι, επίσης, εύκολο να αποθηκευτούν και να συντηρηθούν για…
Καράβολοι (σαλιγκάρια) στιφάδο
Η λέξη καράβολας είναι δάνειο από το ενετικό caraguol, που σημαίνει σαλιγκάρι.
Μελένια (ή μελαλευριά)
Ενα μυστικό μακροζωίας στο νησί είναι η «μελένια». Μια τοπική συνταγή που θυμίζει μουσταλευριά, με μέλι αντί για μούστο, και δεν περιέχει μόνο τις βιταμίνες του μελιού, αλλά και πρόπολη μαζί με τα…
Σουμάδα
Σουμάδα, σιρόπι από αμύγδαλα ή πικραμύγδαλα. Η ετυμολογία της λέξης δεν είναι γνωστή. Κατά τη λαϊκή ερμηνεία της, η λέξη σουμάδα προέρχεται από το «σουμάδι» (=σημάδι), δηλαδή ένα δώρο του γαμπρού…