Η πλατσέντα είναι παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό από τη Λέσβο, που φτιάχνεται, κυρίως, τα Χριστούγεννα για το εορταστικό τραπέζι, γεμίζοντας με αρώματα όλο το σπίτι. Κάθε χωριό έχει τη δική του…

Στο Παλαιοχώρι Λέσβου, την Κυριακή του Πάσχα, όλες οι οικογένειες μαγειρεύουν κατσικάκι ή αρνάκι γάλακτος γεμιστό στον φούρνο, το οποίο έχει καθιερωθεί ως παραδοσιακό πασχαλινό φαγητό της περιοχής.…

Τα σογάνια, ή σουγάνια ή αλλιώς οι κρεμμυδοντολμάδες, αποτελούν έναν από τους δημοφιλέστερους ουζομεζέδες του νησιού. Η ονομασία τους προέρχεται από την τούρκικη λέξη «sogan» που σημαίνει κρεμμύδι.…

Τα τηγανητέλια, ή αλλιώς κολοκυθολούλουδα, είναι ένας από τους πιο διαδεδομένους ουζομεζέδες της Λέσβου, που μπορεί να απολαύσει κανείς ως φιλοξενούμενος στα σπίτια ντόπιων κατοίκων και στις γραφικές…

Οι γκιουζλεμέδες αποτελούν παραδοσιακό ορεκτικό της Μυτιλήνης, που μετέφεραν στο νησί πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία. Η λέξη προέρχεται από την τούρκικη λέξη «goz» που σημαίνει «μάτι» και παραπέμπει…