Τα αμυγδαλωτά της Λέσβου θεωρούνται από τα καλύτερα της χώρας. Αυτά τα μικρά κομψοτεχνήματα προσφέρονται σε αρραβώνες, κυρίως, αλλά και σε γάμους και βαπτίσεις. Τα μυτιληνιά αμυγδαλωτά, τα «γεμάτα» ή…

Η παραδοσιακή βασιλόπιτά Αγιάσου παρασκευάζεται όλο το χρόνο και όχι μόνο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, όπως συνηθίζεται στην υπόλοιπη Ελλάδα. Η ιστορία της χάνεται στον χρόνο και ανακατεύεται με…

Η παπαλίνα είναι ένα μοναδικό είδος σαρδέλας που αλιεύεται τους καλοκαιρινούς μήνες στους μεγάλους και πλούσιους κόλπους της Καλλονής και της Γέρας. Είναι μικρή σε μέγεθος και παχιά, ενώ η σάρκα της…

Το μυρωδάτο, με ανθόνερο, και ελαφρύ αυτό γλυκάκι προέρχεται από τη Λέσβο. Το έδιναν στις γυναίκες, που είχαν μόλις γεννήσει, με σκοπό να δυναμώσουν και να έχουν αρκετό γάλα για να θηλάσουν το μωρό…

Η λαμπροκουλούρα ζυμώνεται, σύμφωνα με την παράδοση, τη Μεγάλη Πέμπτη. Κατά το έθιμο, στις κοπέλες, προσφέρουν μια στρογγυλή κουλούρα, που συμβολίζει τον κύκλο της ζωής και, για τα αγόρια, φτιάχνουν…

Η πλατσέντα είναι παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό από τη Λέσβο, που φτιάχνεται, κυρίως, τα Χριστούγεννα για το εορταστικό τραπέζι, γεμίζοντας με αρώματα όλο το σπίτι. Κάθε χωριό έχει τη δική του…

Στο Παλαιοχώρι Λέσβου, την Κυριακή του Πάσχα, όλες οι οικογένειες μαγειρεύουν κατσικάκι ή αρνάκι γάλακτος γεμιστό στον φούρνο, το οποίο έχει καθιερωθεί ως παραδοσιακό πασχαλινό φαγητό της περιοχής.…

Τα σογάνια, ή σουγάνια ή αλλιώς οι κρεμμυδοντολμάδες, αποτελούν έναν από τους δημοφιλέστερους ουζομεζέδες του νησιού. Η ονομασία τους προέρχεται από την τούρκικη λέξη «sogan» που σημαίνει κρεμμύδι.…

Τα τηγανητέλια, ή αλλιώς κολοκυθολούλουδα, είναι ένας από τους πιο διαδεδομένους ουζομεζέδες της Λέσβου, που μπορεί να απολαύσει κανείς ως φιλοξενούμενος στα σπίτια ντόπιων κατοίκων και στις γραφικές…

Οι γκιουζλεμέδες αποτελούν παραδοσιακό ορεκτικό της Μυτιλήνης, που μετέφεραν στο νησί πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία. Η λέξη προέρχεται από την τούρκικη λέξη «goz» που σημαίνει «μάτι» και παραπέμπει…