Die Mandelsüßigkeiten von Lesbos gelten als eine der besten des Landes. Diese kleinen Kunstwerke werden hauptsächlich zu Verlobungen, aber auch zu Hochzeiten und Taufen angeboten. Die…

Die traditionelle Vasilopita aus Agiasos wird das ganze Jahr über zubereitet und nicht nur am Vorabend des Neujahrstages, wie es im übrigen Griechenland üblich ist. Ihre Geschichte verliert sich in…

Die Papalina ist eine einzigartige Sardinenart, die in den Sommermonaten in den großen und fischreichen Buchten von Kalloni und Gera gefangen wird. Sie ist klein und dick, ihr Fleisch hat eine…

Dieses wohlriechende, mit Orangenblütenwasser aromatisierte und leichte Süßspeise stammt von der Insel Lesbos. Man gab sie Frauen, die gerade entbunden hatten, damit sie zu Kräften kamen und genügend…

Das „Lamprokouloura“-Brot wird der Überlieferung nach am Gründonnerstag geknetet. Dem Brauch zufolge schenkt man den Mädchen einen runden Koulouri, der den Kreislauf des Lebens symbolisiert, und für…

Die Platsenta ist ein traditionelles sirupgetränktes Süßgebäck von Lesbos, das hauptsächlich zu Weihnachten für die Festtagstafel zubereitet wird und das ganze Haus mit Düften erfüllt. Jedes Dorf hat…

In Palaiochori auf Lesbos kochen am Ostersonntag alle Familien gefülltes Zicklein- oder Milchlammfleisch im Ofen, das sich als traditionelles Ostergericht der Region etabliert hat. Am Ostersonntag…

Die Sogánia, oder Sougánia, oder anders gesagt die Zwiebel-Dolma, gehören zu den beliebtesten Ouzo-Mezedes der Insel. Ihre Bezeichnung stammt vom türkischen Wort „sogan“, das Zwiebel bedeutet. Die…

Die Tiganitelia, oder anders gesagt Zucchiniblüten, gehören zu den verbreitetsten Ouzo-Mezedes auf Lesbos, die man als Gast in den Häusern der Einheimischen und in den malerischen Tavernen der Insel…

Die Gözleme sind eine traditionelle Vorspeise aus Mytilini, die von Flüchtlingen aus Kleinasien auf die Insel gebracht wurde. Das Wort stammt vom türkischen „goz“, das „Auge“ bedeutet und auf die…