Samos börekleri, oruç nedeniyle eskiden karnaval döneminin tatlısıydı.
Ancak nişanlarda, vaftiz törenlerinde ve gelin yatağı sermede de ikram edilirdi ki çiftin yılları
tatlı geçsin.…

Geleneksel kreplerin şekli, buğdayı öğüten değirmen taşını çağrıştırır.
Krepler yıl boyunca yapılır, çünkü sevinçli günlerde ve panayırlarda ikram edilen, kolay ve
ekonomik bir tatlıdır…

Hem oruç için uygun hem de çok lezzetli bir ikram. Geleneksel Yunan
mutfağı, bu alanda çok şey sunar, όπως και η εκκλησιαστική και μοναστική παράδοση, αφού
υπάρχουν πολλά είδη…

Paskalya günü için yapılan, “lokum” gibi olması için birçok saat, ustalık
ve ayrıca odun fırını gerektiren şenlikli bir yemektir. Ortodoksluğun en büyük günü için yılın
en lezzetli…

Hios sofrasında rastlanabilecek en yaygın mezelerden biridir. Küçük bir sahanın içinde, krep gibi ince bir omlet pişirir, üzerine baharatlı dana kıyması koyar ve sahanda sararız. Rendelenmiş kuru…

Sakız Adası yalnızca sakızıyla μαστίχαdeğil, aynı zamanda aromatik mandalinalarıyla da ünlüdür. En güzel Sakız ikramlıklarından biri, “mandalinakia” diye bilinen, taze mandalina ile yapılan çiğ ba…